Zakynthino "GOLD" PGI Slopes of Aenos
Petrakopoulos, Kefalonia, Griechenland
2022
Traubig, Obstnoten, Limonenzesten, markante Säurestruktur, intensiv, einzigartig.
Blassgoldene Farbe, wie der Name schon sagt. Aromen von Kumquat, Limettenschale, Birne, grünem Apfel, saftiger Zitrone und Noten von Geissblatt, Toast und nassem Stein bilden ein angenehmes Ensemble. Ausdrucksstarker Mund mit mittlerem Körper und erfrischender, zitroniger Säure.
| Land / Region: | Griechenland / Kefalonia |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Zakynthino |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, geröstete Mandeln, Kalamata-Oliven |