Handwerk
Talent
REB Weine werden mit absoluter Zurückhaltung handwerklich hergestellt. Wein gilt zwar als reines Naturprodukt, wird in Tat und Wahrheit aber oft mit Zusatz- und Hilfsstoffen versehen. REB Weine enthalten nur, was wirklich nötig ist, oft nicht mehr als Trauben und konservierendes SO2. Insbesondere tierische Produkte haben in REB Weinen nichts verloren. Produkte wie Gelatine oder Hühnereiweiss dienen bei der klassischen Weinbereitung als Hilfsmittel, um unerwünschte Fest- oder Trubstoffe zu binden. Bei REB Weinen kommt natürliches dekantieren oder bei Bedarf pflanzliche oder mineralische Schönungsmittel zum Einsatz, sie sind somit vegan.