Viré-Clessé AOP "Vieilles Vignes"
Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland, Bourgogne
2022
Ausbalanciert, raffiniert, finessenreich.
Der Wein präsentiert Aromen von reifer Frucht und Grapefruit, die durch eine sehr schöne Lebendigkeit am Gaumen und einen leicht jodhaltigen Abgang ausgeglichen werden.
| Land / Region: | Frankreich / Burgund |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Soufflé au Beaufort, Gemüse-Lasagne |