Vinsanto, PDO Santorini
Artemis Karamolegos, Santorini, Griechenland
2010
Über 100jährige Reben! Extreme Konzentration von Zucker, Säure und Aromen: Birne, Kaffee, Karamell, Nüsse, Pflaumen.
| Land / Region: | Griechenland / Santorini |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Assyrtiko, Aidani |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Sandiger Vulkanboden |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 25 Jahre nach der Ernte, oder auch länger |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Fruchtdesserts, Meditationswein |