Vino Rosso "PRAMARTEL"
Antoniotti Odilio e Mattia, Nordpiemont
2023
Der perfekte Hauswein von den Antoniottis vom Fusse ihres Bramaterra-Weinberges: Schlank, frisch, bekömmlich.
Herrlicher Duft von Heidelbeeren, Alpenkräutern und Pfeffer. Knackiges Fruchtfleisch, erfrischend, kühl, fein strukturiert, mit einer feiner, nie aufdringlichen Frucht und typischer Nordpiemont-Würze.
| Land / Region: | Italien / Alto Piemonte |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Vespolina, Croatina, Nebbiolo, Uva Rara |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Gneiss, Porphyr-Schotter |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Vesper, Pasta/Polenta mit Pilzen, Agnolotti |