Vino Rosato Frizzante "God Save The Wine" Emilia Rosato Frizzante IGP, BIO
Azienda Agricola Il Farneto, Reggio
2025
Frische pinke Grapefruit, Blutorange, Zitrus, mit leichter Exotik und Blütenpracht mit feiner Struktur. Grosse Trinkfreude garantiert!
Der "God Save the Wine" besteht aus Malvasia Aromatica di Candia und Lambrusco Grasparossa. Die Malvasia-Trauben werden kurz auf den Schalen vergoren um dem Wein mehr Struktur zu geben, durch die Zugabe des Lambrusco Grasparossa nimmt der Wein einen rosafarbenen Schimmer an. Die zweite Gärung wird durch die Zugabe von Most aus denselben Trauben im Frühjahr vor der Flaschenabfüllung ausgelöst, degorgiert wird nicht und so behält der Wein eine natürliche leichte Trübung. Erfrischend und leicht begleitet er perfekt zum Apéro und der Sommerküche. Auch zu asiatischen Speisen passt er herrvoragend.
| Land / Region: | Italien / Emilia-Romagna |
| Farbe: | Weiss |
| Traubensorte: | Lambrusco di Grasparossa, Malvasia |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Sand, Ton |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Pétillant Naturel / Ancestral-Méthode / Flaschengärung |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
| Flaschen-Verschluss: | Kronkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro (Ombra), saisonaler Salat, Asiatische Speisen |