Vino Bianco "Genesis" (Erbaluce Orange Maischevergoren)
Azienda Agricola Monte Maletto, Nordpiemont
2021
Land / Region: | Italien / Piemont |
Farbe: | weiss |
Traubensorte: | Erbaluce |
Alkohol in %: | 13.5 |
Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Beton / Grosses Holzfass |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | moderat |
Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
Kulinarik: | Linsensalat, Antipasti, Robiola, junger Toma |