"STEVE", Vino Bianco dell'Emilia IGT Frizzante Rifermentato (Trebbiano)
Bergianti, Terrevive, Modena
2022
Leichtfüssig, grazil und lebendig.
In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich, zarten Noten von Weissdorn und dezentem Hefegebäck. Am Gaumen ist er erfrischend, verspielt und mit seiner grossen Frische äusserst trinkfreudig.
| Land / Region: | Italien / Emilia-Romagna |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Pignoletto, Trebbiano di Modena, Trebbiano di Spagna |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Sand, Ton |
| Bewirtschaftung: | Biodynamisch, zertifiziert DEMETER, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Pétillant Naturel / Ancestral-Méthode / Flaschengärung |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
| Flaschen-Verschluss: | Kronkorken |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro (Ombra), Cicchetti, Vesperplättli |