Safari White, BIO
Weingut Schödl, Weinviertel
2025
Aprikose, Birne, Apfel, Zitrus, Grapefruitschale und Traube. Dazu helle Blüten und ein leichter Thymianduft. Erfrischend, leicht und mit hohem Trinkfluss.
Auf kalkhaltigem Lössboden wachsen in Weingärten um Loidesthal und Blumenthal die Reben für den Safari White. Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder und Muskateller. Die Muskateller-Trauben liegen für 10 Tage auf der Maische und erhalten so etwas extra Grip und Farbe. Mit einer Leichtigkeit und einem präsenten Aromaspiel das aber ganz ohne Kitsch auskommt, passt der Safari White perfekt zum Einstieg oder entspannten Apéro an der Sonne.
| Land / Region: | Österreich / Weinviertel |
| Farbe: | Weiss |
| Traubensorte: | Pinot Blanc / Weissburgunder , Muskateller, Grüner Veltliner, Welschriesling |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalkhaltiger Löss |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | Minimal |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Wokgerichte, Gemüse im Bierteig |