Rosé "Flora und Fauna", BIO
Weingut Eymann, Pfalz
2024
Kräftiges Lachsrosa, ausdrucksvolle Nase mit roter Frucht, Himbeere, Kirsche und Stachelbeere.
Der Flora und Fauna Rosé von Vincent Eymann besticht durch seine feinduftige Nase nach roten Beeren, umhüllt mit einer verspielten Fruchtsüsse, sanftem Schmelz und einem grossem Trinkfluss. Der Rosé besteh vorwiegend aus Spätburgunder und wird durch etwas St. Laurent abgerundet. Im Einklang mit der Flora und Fauna bewirtschaftet Vincent seine Rebberge in der Pfalz und so ist es ihm ein grosses Anliegen den gesunden Lebensraum auch für kommende Generationen zu bewahren. Perfekter Apéro und passende Begleitung in den warmen Sonnenstunden.
| Land / Region: | Deutschland / Pfalz |
| Farbe: | rosé |
| Traubensorte: | Pinot Noir / Blauburgunder, St. Laurent |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, edler Fingerfood und raffinierte Vorspeisen |