Pinot Grigio "WT" DOC Delle Venezie
Masot, Veneto
NV
Leichtfüssig und trocken mit Aromen von Birne, Zitronenschale, geschnittenem Gras, Pinie und Thymian. Schlanker Gaumen, der mit einem dezent süssem Schmelz abgerundet wird.
Die Pinot Grigio-Reben des Familienweingutes Masot wachsen in den Hügeln von Treviso und werden wie all ihre Reben strikt biologisch bewirtschaftet und jeweils von Hand geerntet. Die Trauben werden vollständig entrappt und dann sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, bevor sie knapp ein halbes Jahr im Edelstahltank reifen. Frisch und beschwingt mit mineralischen Anklängen ist der Pinot Grigio vielseitig einsetzbar und begleitet vom Apéro bis zum Essen.
| Land / Region: | Italien / Veneto |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Pinot Grigio |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Sand, Ton, Eisenoxide |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Salatplatten, grilliertem Fisch, Antipasti |