Merlot Bioggio "REGINA", Ticino DOC
Cantina Blass, Astano
2022
| Land / Region: | Schweiz / Tessin |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Sand, Kies |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 14 bis 17 Grad |
| Kulinarik: | Tessiner Polenta mit Waldpilzen und Gemüse, Kastanien-Tagliatelle |