Gamay, Perroy Grand Cru, La Côte AOC
Cave Claire Obscur, Perroy, Waadt
2024
Waldbeeren, Kirsche und saftige Brombeere mischen sich mit Granatapfel, Pfingstrosen und etwas Schwarztee. Leichtfüssig und vielschichtig mit feinen weichen Gerbstoffen und einer gut integrierten Säure.
Die Gamay-Reben von Maryline wachsen in den Perroy Grand Cru Lagen am Genfersee auf tonhaltigen Kalkböden. Bei der Weinbereitung verwendet sie ganzen Trauben und baut danach den Wein in gebrauchten Barrique aus bevor sie ihn unfiltriert abfüllt. Der Gamay von Maryline lässt sich an heissen Tagen gerne auch leicht gekühlt geniessen und vermag gekonnt die erfrischende Leichtigkeit des Weins mit seinen 11.5 % Alkohol mit einer spannender Aromentiefe zu verbinden.
| Land / Region: | Schweiz / Waadt |
| Farbe: | Weiss |
| Traubensorte: | Gamay |
| Alkohol in %: | 12.8 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Etivaz-Käse |