Cuvée Rosé Brut "Karanika"
Karanika, Amyndeo, Griechenland
NV
Typischer Méthode Classique aus einer kühlen Klimaregion. 12 Monate Sur Lie
Dosage 2g/Liter.
Fruchtige und kräftige Nase, Erdbeeren, Himbeeren, wilde Rosen, saftig und cremig am Gaumen – feine Perlage, perfekter Kontrast zur erfrischenden Säure.
| Land / Region: | Griechenland / Central Macedonia |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Xinomavro, Assyrtiko |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, geröstete Mandeln, Kalamata-Oliven |