Crémant Blanc Brut Nature, Crémant du Jura AOC
Domaine Overnoy, Jura
2020
| Land / Region: | Frankreich / Jura |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Kalkmergel, rötlicher Ton, Eisenoxid |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | Minimal |
| Flaschen-Verschluss: | Sektkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Zanderfilet an einer Sauce blanquette |