Côtes de Provence AOC Rosé"Corail"
Château de Roquefort, Provence
2024
| Land / Region: | Frankreich / Provence |
| Farbe: | rosé |
| Traubensorte: | Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache Noir/Garnacha/Tai Rosso, Clairette, Vermentino |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalk- und Feuerstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Pissaladière, Ratatouille, Mariniertes Gemüse |