"Giandon", Vino Bianco Orange (Malvasia)
Azienda Agricola Il Farneto, Reggio
2022
Aromatisch blumig-fruchtig, sehr betörend, kernige Gerbstoffe, markante Fruchtlänge.
Dieser orangefarbene Wein, der fast 3 Wochen auf den Schalen lag, ist sehr floral und aromatisch. Intensive Noten von Rosenblättern, tropischen Blumen, getrockneten Orangenschalen, Grüntee und reifen Pfirsichen. Die merkliche Gerbstoffstruktur gibt dem Wein Grip und somit ein eindringliches Mundgefühl.
| Land / Region: | Italien / Emilia |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Malvasia |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Sand, Ton, Eisenoxide |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | keinen Zusatz |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Fermentiertem, Hülsenfrüchte, Tacos, Levante-Küche |