«Epochè» VSQ Durello, Dosaggio Zero "I MUNI"(Monti Lessini)
Azienda Agricola Piccinin Daniele, I Muni, Veneto
2020
Durella. Spumante Metodo Classico, 24 Monate sur Lie.
Vielschichtige Aromen, Zitrusschalen, Minze, weisse Blumen, Hefegebäck.
Land / Region: | Italien / Veneto |
Traubensorte: | Durella |
Alkohol in %: | 12.5 |
Böden: | Kalkstein |
Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Flaschengärung / Champagner-Verfahren |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | moderat |
Flaschen-Verschluss: | Sektkorken |
Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
Kulinarik: | Cicchetti, Ombra, Antipasti |